【警政時報 薛秀蓮 /台中報導】
當精緻餐飲遇上浪漫情人節，不僅是一場味蕾的盛宴，更是一場關於愛與美好的體驗。Fine dining精緻餐飲的風潮席捲全球，從食材的挑選、精湛廚藝的演繹，到用餐氛圍的營造，每一個細節都承載著極致體驗，成為饕客們追求的生活品味。作為2024米其林指南頂級生鮮官方合作夥伴，頂級超市Mia C’bon攜手2024米其林指南年輕主廚陳莛諭(卉寓)，精心打造別出心裁的星級饗宴，為賓客們獻上超越想像的味覺旅程，在美食與美酒的相伴下，共度愉快難忘的情人節時光。
這場名為「品味生活，不期而寓」的夢幻餐會，從踏入陳莛諭主廚位於台中的「卉寓 Huist restaurant」那一刻，賓客便沉浸在一場細膩且充滿驚喜的感官體驗，從入場到入座，讓共進晚餐的賓客們，在這特別的夜晚，感受愛與美食交織的動人時刻，全心投入享受由Mia C’bon Ｘ卉寓聯手打造排隊也訂不到的品味生活，不期而寓情人節限定雙人晚宴。
初入餐廳便可看到展示區上擺放著今晚料理所精選的食材，全部來自Mia C’bon頂級超市。無論是帶著微甜香氣的優境生鮮履歷翠玉甜蔥、脆甜鮮嫩的履歷冷泉去殼筊白筍，還是來自支持動物福利農場的非籠飼雞蛋-森德綠雙效蛋。
從精緻開胃菜、前菜到主餐，陳莛諭以「台菜法作」的獨特手法，巧妙把臺灣家常料理揉合西式烹飪技法，將Mia C’bon的嚴選食材化作令人耳目一新的美味，像是開胃菜「爭鮮北海道冷凍生干貝/白蘿蔔」；前菜「美露鱈/鹹豆花」將近年風靡的酸菜魚與鹹豆漿結合，選用來自南極的頂級海味美露鱈，咸豆漿製成宛如蒸蛋的口感，再配上炸得恰到好處的老油條一起享用。
當主餐上桌，現場賓客的目光不約而同地落在那道色澤誘人的主餐「奧羽和牛紐約客/咖啡」大塊使用日本奧羽和牛，並佐以蔬菜及咖啡奶油醬汁點綴，為餐點增添了清爽感，刀叉劃過的那一刻，豐富香氣緩緩釋放，切下一小塊送入口中，細緻的肉質與豐腴的油脂在舌尖緩緩化開，伴隨蔬菜的自然甜味與特製咖啡奶油醬，每一口都讓人陶醉其中。
美食不僅是味覺的滿足，更是情感的交流，藉由深刻體會Fine Dining 的美好，感受生活中最動人的時刻，同時傳遞Mia C’bon對優質食材的執著與講究，與米其林廚藝碰撞出驚豔的美味火花，讓星級饗宴昇華為觸動人心的味覺之旅，成為值得珍藏的回憶。
Mia C’bon一直以來堅持提供美好品味，除了彙聚來自世界各地的嚴選食材，也透過自有品牌「EUGENIE優境生鮮」，將這份對品質的承諾延伸至與臺灣在地小農合作，支持永續農業與友善耕作，並嚴格把關產品的可追溯性，精選具產銷履歷或有機認證的生鮮蔬果，確保符合最高品質標準，從產地到餐桌，帶來最純粹的風味。
※ 提醒您：禁止酒駕。未滿十八歲，禁止飲酒。
