從肉汁到酥脆丨峽谷漢堡帶來極致味蕾享受

【警政時報 薛秀蓮 /台北報導】

在彰化，峽谷漢堡以其獨特的品牌理念和美食精神，為當地美食注入了色彩。品牌創始人表示，他們希望透過自己所學到的技術，將漢堡這項食物帶到新的高度，為故鄉增添更多美食的魅力。

峽谷漢堡這個品牌名稱背後蘊含著深遠的意義。峽谷漢堡的名稱源自英文「Gorge Burgers」，其中「gorge」意指大口吃肉，寓意希望顧客能在這裡大快朵頤，享受每一口美食的滿足感。同時，「gorge」的另一個中文意思是峽谷，這樣的雙重意涵讓峽谷漢堡的名稱更具深意與吸引力。

峽谷漢堡的招牌商品不僅僅是口味獨特，更有著一段精心研發的故事。店內最熱銷的經典牛肉堡，以新鮮食材與極簡單的醬料，充分展現牛肉的原汁原味。另一款人氣商品法式塔塔醬炸雞堡則選用無骨雞腿肉，搭配自製醃肉粉醃製並油炸，每一口都能品嘗到鮮嫩多汁的口感，再淋上自製的酸甜蒜味塔塔醬，風味十足。這些美食的誕生，都是經過多次試驗與調配，最終才得以呈現出最完美的風味。

在食材選擇上，峽谷漢堡堅持採購新鮮的蔬果和現打的絞肉，並且不使用過多的調味，以保留食材的原味。創辦人強調，「我們不賣我們不吃的東西」，這是他們始終如一的信念，店裡使用的麵包也是由專業麵包師傅新鮮製作。

峽谷漢堡表示計劃將更多不同風味的美食帶到家鄉，為彰化創造一個豐富多樣的美食地圖。無論是外地遊客還是在地居民，都能在這裡找到不一樣的美食選擇。未來，他們將繼續秉持這份熱情，為更多人帶來幸福與滿足的味蕾享受。